PREPARACIÓN:
1. Para el arroz con leche, pon 3/4 l. de leche, 1/4 de nata, el arroz y las ramas de canela a cocer (removiendo de vez en cuando) en una cazuela a fuego suave.

2. A los 30 minutos, añade el azúcar y deja cocer durante 10-15 minutos más.

3. Retira las ramas de canela, deja templar, agrega la leche y la nata.

4. Pásalo por un colador, vierte la mezcla en moldes e introduce en el congelador hasta que endurezca.